Ballade culinaire et artistique

La boutique Deyma,spécialisée en  dattes et en produits dérivés de dattes, a ouvert grand ses portes ce dimanche, dans sa boutique de Sidi Bou Said,pour un bruch.

Elle a invité autour du thème de la culture et de la gourmandise des artistes et des professionnels de la gastronomie, ainsi qu'une enseigne de librairie connue sur la place.

L'évènement s'est déroulé dans deux lieux différents, d'abord dans la boutique même, où l'on a exposé des oeuvres artistiques de Mohamed Ali Belkadhi,(plasticien), de Laurence Toutou(architecte et peintre ) et de Mohamed Ben Soltane(artiste plasticien), ensuite dans le petit marché de Sidi Bou Said,animé pour l'occasion par des artistes, libraires et et chef de cuisine.

Dans la boutique , nous avons déambulé au milieu des produits :  de la confiture de dattes,du sirop de datte, des chemins de table, des coffrets de dattes , du chocolat,du vinaigre balsamique de datte, de la bssissa, des biscuits aux dattes ,des produits de beauté à base de datte, et même des bijoux en or et en argent "sertis "de noyaux de datte.

et de beaux livres de recette de cuisine

Coffrets de dattes farcies , à offrir

Nous avons été conviés à déguster de délicieuses "mléwis", ces crêpes traditionnelles tunisiennes , accompagnées de différentes sauce, dont celle du sirop de caroube, ainsi que des petits  pains , des biscuits aux dattes ,des jus ,

et des dattes farcies aux fruits secs, joliment présentées sur un palmier

Un petit espace était réservé aux enfants

Et sur la devanture de la boutique, des tables et des chaises étaient mises à la disposition des visiteurs 

Nous avons ensuite cheminé vers le petit marché local où nous attendait une ambiance très bon enfant

Les livres de la librairie Fahrenheit ont squatté  les étalages d'un marchand de légumes

dans des cageots à même le sol

D'autres oeuvres , celui du marchand de poulet

Une animatrice avait mis de l'ambiance  

Et puis nous attendait le stand de l'atelier gourmand de Mme Banneni

qui nous a régalé avec un succulent couscous à l'agneau , aux dattes et aux fruits secs,

des muffins et des feuilletés aux dattes aussi

Une opération marketing réussie, qui s'est passée dans la joie et la bonne humeur, et beaucoup de générosité

Shopping

J'ai toutes les raisons de croire que Mistercook est définitivement acquis à la cause!!Lui qui trouvait mes listes trop longues à chaque fois qu'il partait en voyage et qui n'avait jamais assez de temps pour réunir toutes mes courses!! J'ai été vraiment gâtée cette fois ci , et pourtant, je n'ai rien demandé :sa valise était pleine de cadeaux , tous blogs confondus !!Moralité:c'est quand on demande le moins qu'on a le plus !!

Jugez par vous mêmes:

Un boite de rangement avec motif de dentelle.

Un photophore à suspendre.

Des sets de table turquoises, des couteaux de cuisine et des cuillères Téfal

Des sets de tables rouges , des minis moules à cake

Bougies en forme de bouteilles à lait

Une roue avec des ramequins à fruits secs(Maisons du monde)

Des torchons de cuisine(ils étaient en promo, lol), des moules et de cuillères en bois

Des moules à muffins en silicone

Une horloge murale pour ma cuisine

Sans compter les fromages et les chocolats, et de la nourriture céleste aussi; les deux livres que je n'arrivais pas à trouver sur Tunis ...
Merci Mistercook

La méchouia de Mimi...Ma madeleine de Proust à moi

Qui de nous n'a jamais vécu une sensation comme celle qu'a vécu Proust avec sa madeleine ?
Un souvenir d'enfance retrouvé à travers un goût ou une odeur?Des souvenirs olfactifs et gustatifs, nous en avons tous!! Cécile avait organisé un jeu concours spécial madeleine de Proust, mais malheureusement, je n'ai pas eu le temps de participer, je suis un peu trop prise ces jours-ci, mais l'idée m'a plue et je l'ai gardée en mémoire;Je vous parle aujourd'hui d'une simple salade méchouia, mais une méchouia pas comme les autres , c'est celle de Mimi!!

Mimi, c'est ma grand-mère maternelle ( Yo et Titi en ont une , de mimi, elles aussi), sa cuisine était exceptionnelle , une encyclopédie!!

Sa salade méchouia était une salade ordinaire sauf qu'elle lui ajoutait des câpres et du citron confit coupé finement, et cela changeait tout le goût!!

A chaque fois que j'ai envie de replonger dans mes bons souvenirs d'enfance et retrouver -à peu près - car Mimi est toujours imitée mais jamais égalée,le goût de cette salade, je rajoute ces deux composantes à ma méchouia et me voilà revenue en arrière, attablée à une élégante salle à manger à la Marsa, aux côtés de Si Mahmoud , goûtant savoureusement à tous les mets délicats soigneusement préparés par Ella Zeineb!!Que de bon souvenirs!!!

Cette méchouia "customisée" de Mimi était exquise au point que j'ai dressé une table en son honneur, Annie, inconditionnelle de la méchouia et reine des customisations me l'avait suggéré dans l'un de ses commentaires sur mon blog , je l'ai fait pour elle , vous trouverez,demain les détails sur mon blog de déco , iciIl y avait , entre autres sur ma table de ce soir-là, une Mhamess bel quadid estivale, soupe aux pâtes traditionnelles tunisiennes et à la viande séchée,recette ici mais sans les pois chiches, les fèves ,et les légumes, remplacés par tomates fraiches et poivrons, des briquettes thon-câpre-persil-pomme de terre, un tajine poulet-épinard, un wok de nouilles asiatiques aux crevettes, et un ragoût aux gambos (recette ici)
J'ai fait un test avec le logiciel paint pour mettre les noms des plats sur les photos, une cata!!!

Pas une seule seconde à moi!!

Ma vie , ces derniers jours , est complètement chamboulée!!Je n'ai plus une seule seconde à moi !!Si je vous décris une journée vous allez très bien comprendre pourquoi je ne suis plus présente sur la toile, ni pour publier, ni pour commenter !!

Le matin , je quitte Hammamet, j'arrive à Tunis vers 8h, avec mon aide ménagère et deux autres femmes de ménage, nous lavons la maison de fond en comble, et nous nous arrêtons vers 15heures .Nous reprenons le chemin de Hammamet.Vous imaginez l'état dans lequel je suis à mon arrivée, et pourtant, je dois encore trouver du courage pour faire à manger, juste de quoi subsister!!A l'iftar, je suis comme une loque, ankylosée et courbaturée de partout!!Cela fait trois jours que je vis à ce rythme là, je suis crevée et la canicule ne fait qu'augmenter ma peine!!Je vous dis cela parce que vous me manquez, ma cuisine me manque, mes tables me manquent, mes échanges avec vous tous me manquent!!J'espère que tout rentrera dans l'ordre à partir de mardi , inchallah et que les blogs retrouveront leur activité normale!!

Chéhia taiba à tous et à trèe bientôt

P.S:@ crimetcondiment: j'ai fait un effort surhumain hier soir pour ne pas te décevoir:)

La rencontre, les mets et les... couacs

Elles ont fait de très très beaux reportages, ici et là, la troisième étant privée de pc pour cause de vacances de ses deux garçons .Elles , ce sont des amies blogeuses que j'ai eu l'honneur de recevoir chez moi, vendredi dernier, je connaissais déjà deux d'entre elles , et j'ai eu le bonheur de faire la connaissance de la troisième le jour même!!Elles sont arrivées chez moi, les bras chargés de cadeaux,munies de glacières, de sacs hermétiques et de coffrets cadeaux, et ont illuminé la journée par leur entrain et leur convivialité!!Nous avons passé une agréable journée que nous ne sommes pas prêtes d'oublier!! Et quand des blogourmandes se rencontrent, on ne peut pas éviter de parler de cuisine et de recettes, comme on ne peut pas éviter de se délecter de mets délicieux!!

Annie avait apporté avec elle une salade exquise , dont vous trouverez la recette ici, des piments grillés(eh oui, elle ne peut pas s'en empêcher) et des pêches, merveilleusement assaisonnée, et aussi ,des roses au poulet (recette ici).Pour le dessert, un parfait au café, qui, malgré les soixante kilomètres de route, et le trimballage de glacière en congel, a parfaitement tenu le le coup!! Vous trouverez la recette ici

Annie a offert à chacune de nous un pied de citronnelle à planter (vous ne pouvez pas savoir ce que c'est que d'avoir de la citronnelle à longueur d'année chez soi, un cadeau inestimable), et du zaatar(mélange d'épices orientales) .
J'emprunte la photo de Yo pour vous montrez ça , car je me suis empressée de le planter, sous d'autres cieux!!

Yo, elle , nous a préparé un hommos(mortel!!!) il a fallu qu'on le dégage de la table pour pouvoir passer à autre chose!!!Avec ses crakers de pain pita, c'était un vrai régal!!Une salade de carottes râpées aux graines de sésame, et un délicieux gâteau au citron et aux graines de pavot(recette ici).Mais le plus beau cadeau que Yo avait ramené avec elle, c'était ses "fliflettes " comme elle les appelle, deux ravissantes petites filles qui ont égayé la rencontre, deux fines gourmettes qui ont un bel avenir(culinaire )devant elles !!

Ma douce Géranium, que j'ai déjà eu l'immense plaisir de rencontrer l'été dernier, nous a gratifiée d'un plateau de délicieuses pâtisseries marocaines.Elle m'a aussi offert un coffret de bougies aux couleurs automnales chatoyantes, connaissant ma passion pour la décoration des tables, un cadeau que j'ai beaucoup apprécié et que vous verrez bientôt sur l'une de mes tables,ici !!(eh oui je me fais de le pub:)

Venons maintenant aux couacs(et ne me dites pas qu'il y en a pas eu, personne n'est parfait!!)

J'ai osé servir de la méchouia au plat , comme ça , sans artifice aucun à Annie, une pro de la méchouia, qui s'ingénie à en faire des chef- d'oeuvres, vous n'avez qu'à voir ici pour comprendre l'étendue du couac!!

Mes cornets de brick farcis à la crème de saumon sont arrivés sur la table tout raplapla!!J'ai beau les conserver dans une boite hermétique et ne les remplir de farce qu'à la dernière minute, ils ressemblaient plutôt à une "assida"...Trop la honte devant une galerie de connaisseuses!!

Mon trifle à la fraise n'était pas à sa meilleure forme non plus, comme je suis sur Hammamet et qu'on ne trouve RIEN à Hammamet, la crème anglaise a été remplacée par une simple crème pâtissière, un peu épaisse , et aux dires d'une amie à moi qui en avait déjà goûté, le trifle n'était pas "comme d'habitude"

Mes tartelettes au saumon et au roquefort n'ont pas été assez garnies, d'habitude, je les remplis un peu plus que ça, je ne sais toujours pas pourquoi je les ai faites comme ça, mais bon,elles étaient bonnes et c'est l'essentiel

Ma citronnade, préparée il y a longtemps, je l'avoue, a tout simplement tourné, et ça , je ne me le pardonnerai jamais!!
Mon dôme de coeur pastèque non plus n'était pas très beau, ne sachant plus où donner de la tête, j'ai demandé à mon aide ménagère de le découper à ma place et elle ne l'a pas très bien fait d'habitude , ça donne ça (je suis une perfectionniste , je sais, mais je me soigne!)

Moralité: On a beau être un cordon bleu, on ne peut pas empêcher les couacs, mais ce ne sont que des détails, nous avons passé une agréable et délicieuse journée, nous nous sommes amusées comme des petites filles ,et nous en sommes sorties encore plus riches d'amitié et de valeurs de partage.Vive le blogging culinaire!!
Titi, Leila , Wiss et Kaouthar, vous nous avez vraiment manquées!!