Muffins au thé Matcha

120 g de beurre
3 oeufs
150g de sucre en poudre
10cl de lait
250g de farine
1sachet de levure chimique
2càc de thé Matcha

Faire fondre le beurre. Fouetter les oeufs et le sucre .Ajouter le lait, puis la farine et la levure. Ajouter en dernier lieu le beurre fondu et le thé matcha. Laisser reposer un moment .Verser dans des moules à muffins et enfourner à 200° pendant 12 minutes

Muffins chocolat et coeur fondant de nougat

100g de chocolat noir

100g de beurre
100g de sucre
120g de farine
2 oeufs carrés de nougat

Faire fondre le beurre et le chocolat au bain -marie, ajouter le sucre, puis la farine .Mélanger délicatement avec le dos d'une cuillère en bois , casser les oeufs et les incorporer un à un. Remplir des moules à muffins à moitié de cet appareil,placer un bout de nougat au milieu et recouvrir .Enfourner pendant 15 minutes à 180°(il faut que le coeur du muffin reste moelleux)

My muffin day!!

Muffins au chocolat , coeur fondant au nougat

Muffins au thé Matcha.

Muffins orange -bergamote.

Muffins vanille et fèves de tonka.
Les recettes seront en ligne dès que possible.

cake aux pruneaux d'Agen parfumé au citron

Ce cake est un classique que l'on fait peut faire les yeux fermés, avec le pot de yaourt comme unité de mesure. Moelleux et aérien à souhait , il peut être parfumé selon le goût avec des arômates ,des fruits ou des fruits secs. A celui d'aujourd'hui , j'ai choisis de donner un bon goût et une bonne odeur de citron , en plus des pruneaux d'Agen.Et avec la forme de ce nouveau moule, ce fut un plaisir pour les yeux et pour les papilles!

Ingrédients:
1 pot de yaourt nature
1 pot de yaourt moitié beurre moitié margarine
3 pots de yaourt de farine
1 pot de yaourt de sucre
4 oeufs
1 càc de levure chimique
1/2 càc de bicarbonate de soude
1 càc de zeste de citron
1 càc de de jus de citron

quelques pruneaux d'Agen dénoyautés.

Dans un grand saladier , mélanger le yaourt, le sucre et les matières grasses. Ajouter les oeufs un à un et battre le tout . Incorporer la farine, la levure et le bicarbonate de soude , bien mélanger. Ajouter le jus et le zeste de citron, couper les pruneaux d'Agen en tous petits morceaux et incorporer au cake .Verser dans un moule à cake de votre choix et enfournez pendant 30 minutes.
Pou d'autres recette de cakes, un petit clic ici et ,là

Cake tricolore à la pâte de pistache

J'avais de la pâte à pistache dans mon frigo qui ne demandait qu'à être utilisée. (Elle était là depuis la fin de ramadan). L'idée de ce bon cake que j'avais déjà repéré sur pas mal de blogs m'est venue, et me voilà lancée!!

Ingrédients:
100 g de chocolat noir
2 càc d'huile neutre (huile de maïs pour moi)
1 oeuf
10 cl de lait concentré non sucré
1 càs de cacao
80 g de pâte à pistache
90 g de margarine
150 g de sucre
Quelques gouttes d'extrait de vanille

1 pincée de sel
140 g de farine
1 càc de levure

Dans le robot ménager , placer l'oeuf, le lait,le sucre, le sel ,la farine et la levure et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Diviser la pâte en 3 parts égales ,ajouter la pâte à pistache à une des parts .Réserver .
Ajouter l'extrait de vanille à la deuxième part. Réserver .Faire fondre le chocolat au bain -marie , ajouter à la troisième part et délayer le cacao avec. Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé, verser les parts de pâte l'une après l'autre , égaliser et enfourner pendant 40 minutes à 160°

Verdict:
un cake très parfumé , moelleux à souhait et ....délicieux!!

Muffins maïs-parmesan-tonka

Pour une quinzaine de muffins

60 g de farine
50g de farine de maïs
2 càc de levure chimique
1/2càc de sel
2 oeufs
1 yaourt nature
50g de beurre fondu
30g de parmesan râpé
1 càs de vinaigre
1/4 de fève de Tonka râpéMélanger d'abord les ingrédients sec:les farines, la levure, le sel,et la poudre de Tonka.
Dans une deuxième terrine battre les oeufs, le beurre et le yaourt.
Ajouter le vinaigre et le parmesan et incorporer au mélange de farine.

Bien mélanger les deux appareils et remplir des moules à muffins à moitié.
Faire cuire à feu moyen pendant au moins une trentaine de minutes.
Ces muffins sont moelleux à souhait,à déguster chauds de préférence