Réception parisienne chez wissal filkoujina

Mme Jerpes (GPS)  a fini par touver son chemin, et nous a déposé au pied de l'immeuble, où si Zitouna en personne nous attendait.L'appartement était complètement transformé,tout a été refait,flambant neuf ;une belle cuisine contemporaine et très pratique, une belle salle à manger, le tout aménagé avec beaucoup de goût et la touche personnelle deWiss apparaît dans tous les coins de la maison.Nous étions les premiers à être reçus chez wiss depuis la transformation, les premiers à avoir eu ce privilège!! L’accueil, je ne vous dit pas;wiss est de ses personnes qui vous mettent à l'aise dès les premiers instants;même Mistercook , qui d'habitude met un peu de temps pour "entrer dans l'ambiance" comme on dit chez nous a vite pris ses aises.Il faut dire que si Zitouna a tout fait pour cela, son entrain et sa bonne humeur  nous ont littéralement conquis !!

Wiss avait dressé pour nous une très belle table, elle a sorti le grand jeu : un très beau service , des couverts en argent, des verres en cristal, des serviettes en lin, et pour le menu, elle a mis les petits plats dans les grands et n'a pas du tout lésiné sur les moyens!!

 

Nous avons eu droit à un apéritif dinatoire avec des toasts au saumon fumé, chèvre et ciboulette

des brochettes de poulet à la pâte de spéculos(délicieuses)

des boulettes de viandes et leur chutney de mangue

des minis-pizza à la méchouia (on est bien tunisienne)

des pics aux figues, fromage et ananas

Et puis nous sommes passés à table,après toutes ces succulentes bouchées, nous avons eu droit à des coquilles saint jacques sur lit de mâche, préparées au moment même, bien tendres et assaisonnées, tenez-vous bien, d'un vinaigre balsamique millénissime   , un petit trésor que si Zitouna ne sort que pour les grandes occasions!!Pour moi , c'était vraiment une découverte, je n'avais jamais goûté à un aussi bon vinaigre, épais  et doux, un vrai régal pour les papilles!!

Le deuxième plat était un régal aussi:de la lotte parfumée au curry et au safran, avec de l'ananas et des lamelles de poivron rouge et jaune, avec une crème légère...mmmm, je vous dis pas !!!

Et puis il y a eu LE tiramisu!!L'incontournable tiramisu aux fruits rouges de wiss, avec ce goût subtil d'un excellent mascarpone, et tous ces petits fruits rouges que j'ai rarement l'occasion de manger, des fraises, des myrtilles, des framboises et des mûres...Si Zitouna a accompagné ce magnifique dessert d'une leçon de botanique sur les fruits rouges, très instructive pour l'ignare en botanique que je je suis !!!!Je me suis servie deux fois!!!!

Wiss est une fille d'une générosité sans  commune mesure, il y a un an, je n'ai pas pu aller chez elle, mon séjour était très court et je devais assister au mariage d'un cousin, et bien, c'est elle qui est venue me voir , les bras chargés de cadeaux.

Cette fois -ci, elle a pensé à mes deux blogs, celui de la déco, et le blog gourmand et j'ai été vraiment gâtée !!

Des épices exotiques, de la pâte de spéculos, de la confiture du commerce équitable, du gingembre jeune , de la citronnelle

mais aussi, des sets de table, des bougies, des galets en verres, des cristaux , et des coupelles en bambou que j'ai oublié de prendre en photo et que vous verrez bientôt sur l'une de mes prochaines tables!!

Plus important que tous ses  précieux cadeaux et ses mets succulents, la chaleur de l’accueil, le sourire, la sincérité de Wiss, l'ambiance décontractée et bonne enfant!!

Une réception que je n'oublierai pas de si tôt!!

Mille merci à vous trois, Wiss, Olivier et Nanous, je vous aime!!!