On me vole mon travail!!

Je viens de découvrir tout à fait par hasard, qu'une page de Facebook utilise mes recettes et les photos de mes blogs culinaires à mon insu!! Cette page qui est censée promouvoir le patrimoine culinaire tunisien, ne voit aucun scrupule à se servir là où elle veut sur la toile, faisant fi des règles de bienséance et des droits d'auteurs.Ces recettes que je publie me coûtent de l'énergie, du temps et même de l'argent , et je suis dégoûtée de voir que l'on peut vous voler tout cela d'un seul clic!!!J'ai essayé d'entrer en contact avec les administrateurs de cette page, ils ne mettent pas leur coordonnées (normal, puisqu'ils volent le travail des autres).J'ai écrit un message sur leur mur, ils l'ont supprimé de suite;Je ne sais vraiment pas quoi faire!! Je ne peux pas non plus limiter l'accès à mon blog, mes visiteurs sont nombreux et je ne vais pas m'amuser à envoyer des invitations,le blog perdrait et de sa visibilité et de sa convivialité!!Les droits d'auteurs sur la toile en Tunisie, qui c'est qui s'en occupe?Mon ami le journaliste et bloggeur Sofiène Chourabi me dit que , juridiquement , je peux les poursuivre, mais nous savons tous ce que c'est qu'un procès en Tunisie!!
J'ai tenu à publier ce billet pour alerter sur ce phénomène qui sévit sur le net et que je ne peux qualifier que de pur vol!!

Table Béa

J'ai dressé cette table hier, en l'honneur de mon amie Béa, de passage en Tunisie. Nous avons partagé des moments agréables ensemble!!
Voici des photos de la table et du menu, cliquez sur les noms des plats pour voir les recettes:
Salade Méchouia
Salade de poulpes
Bricks au thon
Pain traditionnel à la semoule
Calmars farcis
Nouilles aux crevettes
Je publierai ultérieurement la recette du gâteau aux noix

Gaufres Liégeoises simplifiées

Coucou, me revoilà après une longue absence!!Comme les reprises sont toujours difficiles, je reviens aujourd'hui avec un billet très simple: le titre en dit long déjà:Des gaufres liégeoises simplifiées!! J'avais trouvé la recette il y a longtemps sur le blog la popote de Manue,mais c'est la première fois que je les teste(avec de la levure fraîche et du sucre perlé,svp!!) .Verdict:à l'heure où je vous parle, il n'en reste plus une seule!!

Sans plus tarder je vous mets le lien de la recette(j'ai pris la moitié des doses,cela m'a fait 12 gaufres)

La recette, par là

Charmoula et hout mélah récidivistes

Charmoula et Hout mélah( poisson salé) est une tradition chère aux sfaxiens, perpétuée tous les ans, le jour de l'Aid.
Nous en avions mangé, le jour de l'Aid , chez ma belle mère , et tous les ans, les enfants réclament un supplément , une fois rentrés sur Tunis.
C'est le dimanche donc que je leur refais ce festin(euh , refaire est un bien grand mot,je n'ai fait que dresser la table et cuire le poisson, la charmoula étant offerte comme tous les ans par belle-mère!!!!)
Un bon pain fait maison, du poisson salé cuit à la vapeur ,et la succulente- délicieuse-exquise charmoula!!!( Ah!!! il faut être sfaxien pour le comprendre!!)
Ne me demandez surtout pas la recette, je ne sais pas la faire et j'espère avoir encore de longues années devant moi pour être dans l'obligation de me débrouiller seule!!
Pour plus de détails sur la charmoula, clic ici

Gâteaux Sfaxiens

Je vous souhaite à tous un très bon Aid.

Pâtisserie Rekik
Assortiments pistache-pignons

Samsa ( sachets aux amandes)

300 g de poudre d'amande
100g de poudre de noisettes
12 feuilles de brick
2 à 3 càs d'eau de géranium
un demi litre de sirop de sucre
beurre fondu
un bol de sucre glace
pistache pour décorer
Mélanger les fruits secs et le sucre glace, humidifier avec l'eau de géranium.
Couper des rectangles de 4 cm de large dans les feuilles de bricks, les badigeonner de beurre fondu, placer à l'extrémité une càc de farce, opérer un premier pli en diagonale autour de la farce et continuer ainsi à plier de proche en proche pour obtenir à la fin un sachet farci en forme de triangle.
Enduire les sachets de beurre , placer dans un plat allant au four et faire dorer pendant 5 à 6 minutes
Plonger par la suite, les sachets dans le sirop de sucre, les saupoudrer de pistache , dresser et servir.

Zreigua( dessert tunisois aux cigares d'amandes)

Par ici la recette!!